Главная » ЗДОРОВЬЕ » Вред вегетарианства: почему не стоит отказываться от мяса

Вред вегетарианства: почему не стоит отказываться от мяса

Мода на вегетарианство пришла в нашу страну не так давно. И с каждым годом количество отказавшихся от мяса в пользу фруктов и овощей все растет. Врачи-диетологи уже всерьез тревожатся за состояние здоровья наших сограждан. Ведь в мясных продуктах содержится ряд незаменимых аминокислот, без которых человеческий организм не может нормально функционировать.

вред вегетарианства
Специалисты не торопятся утверждать, что вегетарианство приносит явный и непоправимый вред организму, но предупреждают – каждый человек индивидуален и может по-разному реагировать на переход к вегетарианству.

Многое зависит от пола, возраста человека, его образа жизни. Немаловажен и географический фактор: жители Африки лучше переваривают растительную пищу, тогда как северные народы не смогут пережить холода, не употребляя большое количество мяса.

Не следует забывать, что повышенная физическая активность и вегетарианство несовместимы. Во время работы мышцы усиленно теряют белки, и для их восстановления необходимы аминокислоты, ряд которых содержится исключительно в мясе.

Следует различать вегетарианцев и веганов. Первые не едят только мясо, охотно включая в свой рацион такие продукты животного происхождения, как яйца, молоко, сыры. Веганы – «абсолютные» вегетарианцы. Они не употребляют в пищу все продукты, добытые в результате насильственных действий над животными. Веганы не едят мясо, рыбу, молоко, яйца, мед и даже желатин!

вегетарианство и мясо
Очевидно, что веганы рискуют здоровьем намного больше, чем «нестрогие» вегетарианцы. Но возникает один вопрос: чем отличается убийство рыбы или моллюска от забоя курицы? Этическая сторона такого вида вегетарианства весьма спорна.

Строгая вегетарианская диета запрещена для детей, беременных женщин, очень пожилых и людей с заболеваниями, при которых потребление мяса необходимо. Еще одна проблема веганства – недостаток витаминов. Безусловно, часть витаминов и микроэлементов можно употреблять в виде пищевых добавок, но не забывайте – синтезированные витаминные препараты намного хуже усваиваются организмом, чем их природные аналоги. Наиболее опасно отсутствие так называемых незаменимых аминокислот, которые даже здоровый взрослый организм не может синтезировать и потребляет их в пищу с мясом. Если количество таких аминокислот уменьшается, начинаются дистрофические изменения в мышцах, кожных покровах, нервной ткани. Организм рано или поздно даст знать о недостатке необходимой ему пищи и начнет заболевать.

Однако, у вегетарианства есть и плюсы:

1. При ряде возрастных изменений рекомендуется снижать потребление холестерина. Особенно много этого вещества в красном мясе и субпродуктах. Вегетарианцы намного меньше рискуют страдать от атеросклероза, поскольку не питаются мясосодержащими продуктами.

2. В современном мире, где количество населения растет слишком быстро, прокормить всех здоровой и натуральной пищей становится невозможно. Такова цена прогресса! Чтобы выращиваемые животные быстрее росли, в их корма добавляют гормоны роста. С болезнями скота и птицы борются с помощью огромного количества антибиотиков, которые затем с мясом попадают в организм человека. Из-за длительной транспортировки и неподходящих условий хранения во многие продукты добавляют консерванты. В ряде случаев используются геномодифицированные животные, или особи, выращенные в результате скрупулезной селекции. Полностью избежать всех негативных факторов не удастся, однако уменьшить содержание антибиотиков и синтезированных гормонов вполне реально, попросту отказавшись от мяса.

3. В овощах, фруктах, злаках содержится значительное количество клетчатки. Сама клетчатка не переваривается человеком, однако очень полезна для работы желудочно-кишечного тракта, потому что в буквальном смысле вычищает из организма все шлаки.

Нужно помнить, что становиться вегетарианцем нужно только после обследования врача! Если же здоровье позволяет подобную диету, можно смело отказываться от мяса.

Существует несколько правил:

1. Вегетарианство – это способ мышления. Не переходите к такому образу жизни из-за желания похудеть, повинуясь моде. Подобное решение должно быть осознанным!

2. Учитесь готовить по специальным вегетарианским рецептам.

3. Исключайте мясо и продукты животного происхождения постепенно. Помните о незаменимых аминокислотах!

4. Регулярно посещайте своего лечащего врача и проводите обследование не реже двух раз в год.

1 комментарий

  1. Своего? Нет. Считаю, что в таком возрасте вегетарианство наносит вред организму. В Вашей ситуации — промолчала бы. Особенно раз мать девочки против.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*